アスパラガスとリコッタチーズの薄焼きピッツァ MOCO'Sキッチン今日のレシピ

アスパラガスとリコッタチーズの薄焼きピッツァ　MOCO'Sキッチン今日のレシピ

〈材料〉
［Ａ］
　強力粉・・・・・１００ｇ
　薄力粉・・・・・１００ｇ
　砂糖・・・・・ひとつまみ
　塩・・・・・小１／３
　ドライイースト・・・・・２ｇ
　オリーブオイル・・・・・大２
　ぬるま湯・・・・・１００ｍｌ

アスパラガス（細）・・・・・１６本
リコッタチーズ・・・・・８０ｇ
うずら卵　・・・・・１０個
こしょう・・・・・少々


〈作り方〉
（１）　ボウルにＡを入れてよくこねて、
　　　　ラップに包んで約３０分程度ねかせる。

（２）　（１）の生地をオーブンの天板に合わせて打ち粉をし、
　　　　薄く伸ばし、フォークで刺す。

（３）　（２）に、リコッタチーズをのばし、
　　　　根元を切ったアスパラガス、うずらの卵をのせ、こしょうを散らし、
　　　　２３０度に予熱したオーブンで約１５分焼く。

〈POINT〉
●口当たりの良いリコッタチーズをピッツァのアクセントにする
●アスパラガスはランダムに並べてオシャレに仕上げる




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