洋風 タラと野菜のシンプルスープ MOCO'Sキッチン今日のレシピ

洋風 タラと野菜のシンプルスープ　MOCO'Sキッチン今日のレシピ

〈材料〉
にんにく・・・・・１片
生タラ・・・・・３切れ
じゃがいも・・・・・１個
にんじん・・・・・１／２本
玉ねぎ・・・・・１／２個
セロリ・・・・・１／２本
オリーブオイル・・・・・大１
バター・・・・・大１
コンソメスープ・・・・・６００ｍｌ
白ワイン・・・・・大２
塩・こしょう・・・・・各少々
イタリアンパセリ・・・・・適量


〈作り方〉
（１）　タラは３〜４等分に切り、じゃがいも、にんじん、
　　　　玉ねぎ、セロリは２〜３ｃｍ角、にんにくは薄切りに切る。

（２）　フライパンにオリーブオイルを熱して、タラ、（１）を炒める。

（３）　（２）ににんにくを足し、バター、コンソメスープを入れて
　　　　中火にかけ、約１５分煮る。

（４）　（３）を盛りつけ、イタリアンパセリを散らす。


〈POINT〉
●定番の野菜をふんだんに使った簡単スープに仕上げる
●風味付けに白ワインを加える




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