ローマブロッコリーのフリット MOCO'Sキッチン今日のレシピ

ローマブロッコリーのフリット　MOCO'Sキッチン今日のレシピ

〈材料〉
ローマブロッコリー・・・・・１個

［Ａ］
　イタリアンパセリ（みじん切り）・・・・・大３
　小麦粉・・・・・６０ｇ
　塩・こしょう・・・・・各少々

コンソメスープ・・・・・１００ｍｌ
揚げ油・・・・・適量
レモン・・・・・１／２個分
赤唐辛子（小口切り）・・・・・２本


〈作り方〉
（１）　ローマブロッコリーは様々な形に切ってボウルに入れる。

（２）　（１）にコンソメスープを加えてなじませる。

（３）　バットにＡを順に入れて混ぜ、（２）を加えてまぶす。

（４）　１８０度に熱した揚げ油に（３）を入れて
　　　　こんがりと揚げて盛り付け、赤唐辛子、レモンを盛り添える。

〈POINT〉
●ローマブロッコリーは大小 様々な形にカットし 食感を楽しむ
●コンソメスープで下味をつけると同時に小麦粉をつけやすくする
●赤唐辛子で彩りを添える




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