今日のモコズキッチンレシピ：SSブログ

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トルコ風じゃがいもと牛ひき肉のピッツァ　MOCO'Sキッチン今日のレシピ　 [レシピ]

トルコ風じゃがいもと牛ひき肉のピッツァ　MOCO'Sキッチン今日のレシピ

〈材料〉（１５ｃｍ×８ｃｍ）５個分
［Ａ］
強力粉・・・・・２００ｇ
薄力粉・・・・・１００ｇ
プレーンヨーグルト・・・・・１８０ｇ
牛乳・・・・・大２
ベーキングパウダー・・・・・大１

おろしにんにく・・・・・１片分
おろししょうが・・・・・１片分
オリーブオイル・・・・・大１
牛ひき肉・・・・・３００ｇ
じゃがいも・・・・・２個
塩・こしょう・・・・・各少々
ドライミント・・・・・少々
パプリカパウダー・・・・・適量
フェタチーズ・・・・・５０ｇ

〈作り方〉
（１）Ａをボウルに合わせてひとまとめにし、
　　　まとまったらよくこねてからラップで包み、
　　　約２０分ねかせる。

（２）じゃがいもはあられ切りにし、
　　　フライパンにオリーブオイルを熱して炒め、
　　　牛ひき肉、にんにく、しょうがを加え、
　　　塩・こしょう、パプリカパウダー、
　　　ドライミントを加えて炒め、冷ます。

（３）（１）を軽くこね直し、
　　　１５ｃｍ×８ｃｍ程度の楕円形にのばし（５個）、
　　　天板に乗せ、中央に（２）を乗せ、舟形に整える。

（４）２３０度に予熱したオーブンに入れて約１５分焼き上げる。

（５）焼き上がりを盛り付け、フェタチーズをちぎってトッピングする。

〈POINT〉
●ヨーグルトでトルコ風ピッツァに生地もフワフワに仕上げる
●ピザ生地に穴を開けて縮むのを防ぐ

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