鶏肉のレモンピラフ MOCO'Sキッチン今日のレシピ [レシピ]
鶏肉のレモンピラフ MOCO'Sキッチン今日のレシピ
〈材料〉
鶏もも肉・・・・・１枚
オリーブオイル・・・・・大１／２
タイ米・・・・・２合
にんじん・・・・・１／３本
セロリ・・・・・１／２本
にんにく・・・・・１片
グリーンピース（缶）・・・・・５０ｇ
バター・・・・・大１
塩・こしょう・・・・・各少々
チキンコンソメスープ・・・・・４００ｍｌ
レモン・・・・・１個
〈作り方〉
（１） フライパにオリーブオイルを熱し、
鶏もも肉は一口大に切り、
フライパンで表面をこんがりと焼いて取り出す。
（２） タイ米は洗ってザルに上げて乾かし、
にんじん、セロリは輪切りし、
にんにくは粗みじん切り、
グリーンピースは汁気を取る。
（３） （１）のフライパンに、（２）を入れ炒め、
タイ米を入れて、バター、塩・こしょうし、
パラパラになるまで炒める。
（４） （４）に温めたコンソメスープを注ぎ、
レモンを搾ってスライスし、
（１）を乗せて蓋をし、
沸騰するまで強火、沸騰後弱火にし、
１５分で炊き上げ約１０分蒸らし、盛り付ける。
〈ＰＯＩＮＴ〉
●鶏肉の旨みが出た油で野菜を炒める
●レモンとともにタイ米を炊くことでさっぱりとした味になる
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！タグ！ 鶏肉 レモンピラフ
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バター・・・・・大１
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〈作り方〉
（１） フライパにオリーブオイルを熱し、
鶏もも肉は一口大に切り、
フライパンで表面をこんがりと焼いて取り出す。
（２） タイ米は洗ってザルに上げて乾かし、
にんじん、セロリは輪切りし、
にんにくは粗みじん切り、
グリーンピースは汁気を取る。
（３） （１）のフライパンに、（２）を入れ炒め、
タイ米を入れて、バター、塩・こしょうし、
パラパラになるまで炒める。
（４） （４）に温めたコンソメスープを注ぎ、
レモンを搾ってスライスし、
（１）を乗せて蓋をし、
沸騰するまで強火、沸騰後弱火にし、
１５分で炊き上げ約１０分蒸らし、盛り付ける。
〈ＰＯＩＮＴ〉
●鶏肉の旨みが出た油で野菜を炒める
●レモンとともにタイ米を炊くことでさっぱりとした味になる
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