フルーツサラダ エスニックスタイル MOCO'Sキッチン今日のレシピ

フルーツサラダ エスニックスタイル　MOCO'Sキッチン今日のレシピ

〈材料〉
［Ａ］
　いちご・・・・・８個
　キウイ・・・・・１個
　りんご・・・・・１／２個
　パイナップル・・・・・１／４個
　バナナ・・・・・１本
　マンゴー・・・・・１個

パクチー・・・・・適量

［Ｂ］
　オリーブオイル・・・・・大４
　ライムの搾り汁・・・・・大２
　白ワインビネガー・・・・・大２
　砂糖・・・・・小１
　塩・こしょう・・・・・各少々
　ミント（みじん切り）・・・・・適量
　赤唐辛子（みじん切り）・・・・・１本分
　青唐辛子（みじん切り）・・・・・１本分
　ナンプラー・・・・・小１／２


〈作り方〉
（１）　Ａのフルーツを食べやすく切り、
　　　　２〜３ｃｍに切ったパクチーと共にボウルに入れる。

（２）　Ｂをボウルに入れて混ぜドレッシングを作り、
　　　　（１）と混ぜ合わせて器に盛り付ける。

〈ＰＯＩＮＴ〉
●フルーツごとに切り方を変えそれぞれの食感を楽しむ
●多めにパクチーを入れエスニック感を出す
●甘いフルーツに唐辛子で辛さのきいたドレッシングを合わせる




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