ベトナム風 豚バラと小松菜のスープ MOCO'Sキッチン今日のレシピ

ベトナム風　豚バラと小松菜のスープ　MOCO'Sキッチン今日のレシピ

〈材料〉
豚バラ肉（ブロック）・・・・・３００ｇ
ふくろ茸（缶）・・・・・３個
小松菜・・・・・ １／２株
しょうが（薄切り）・・・・・１片
塩・こしょう・・・・・各少々
ラード・・・・・大１

［Ａ］
湯・・・・・８００ｍｌ
ヌックマム・・・・・大１
鶏ガラスープの素・・・・・小１
砂糖・・・・・小２

長ねぎ・・・・・１／２本
赤唐辛子・・・・・１本
パクチー・・・・・適量


〈作り方〉
（１）　豚バラ肉は１〜２ｃｍ厚に切り、
　　　　塩・こしょうする。

（２）　長ねぎは斜め切り、
　　　　ふくろ茸は２等分に切る。

（３）　フライパンにラードを溶かし、
　　　　小松菜を３〜４ｃｍ長さに切って、
　　　　（１）、（２）、しょうがを入れて炒め
　　　　［A］を加えて３〜４分程度煮る。
　　
（４）　器に盛り付け、赤唐辛子の小口切り、
　　　　パクチーを散らす。

〈POINT〉
●しょうがを加えて 香りUP
●パクチーと唐辛子を使い 見た目と味にアクセントをつける






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