ベーコンとマッシュルームの入ったチキンカツ MOCO'Sキッチン今日のレシピ

ベーコンとマッシュルームの入ったチキンカツ　MOCO'Sキッチン今日のレシピ

〈材料〉
［Ａ］
ベーコン（薄切り）・・・・・３枚
ブラウンマッシュルーム・・・・・４個
レモン汁・・・・・１／２個分
パセリ・・・・・適量

鶏むね肉・・・・・１枚
塩・こしょう・・・・・各少々

小麦粉・・・・・適量
卵１個＋水大１
パン粉・・・・・１００ｇ

揚げ油・・・・・適量
トレビス・・・・・２〜３枚
ケール・・・・・１〜２枚


〈作り方〉
（１） ［Ａ］をフードプロセッサーにかける。

（２） 鶏むね肉は、６〜７ｍｍ厚さにそぎ切りし、
　　　　半量に（１）をのせ、残りの半量を上からのせて
　　　　しっかりと挟む。

（３） （２）に小麦粉、溶き卵にパン粉をつけ、
　　　　１７０度程度に熱した揚げ油入れてこんがりと揚げる。

（４） トレビスとケールをちぎって器にしき
　　　　揚げ上がりの（３）を食べやすく切って盛り付ける。

〈POINT〉
●たっぷりのパセリで香りを良くする
●はさみ揚げにし ボリューム感を出す






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