じゃがいもとひき肉の辛みそ炒め丼 MOCO'Sキッチン今日のレシピ

じゃがいもとひき肉の辛みそ炒め丼　MOCO'Sキッチン今日のレシピ

〈材料〉
じゃがいも・・・・・３個
しいたけ・・・・・３枚
にんにく・・・・・１片
しょうが・・・・・１片

ごま油・・・・・大１／２
豚ひき肉・・・・・２００g

［Ａ］
塩・こしょう・・・・・各少々
豆板醤・・・・・小２
赤だしみそ・・・・・大３
酒・・・・・大２
砂糖・・・・・大１
しょうゆ・・・・・小１
鶏ガラスープ・・・・・大３

ごはん・・・・・丼２杯分


〈作り方〉
（１）　じゃがいもは縦半分に切ってから
　　　　２〜３mm程度の半月切りし、
しいたけは石つきを取って薄切りする。

（２）　にんにくはすりおろし、しょうがは千切りにする。

（３）　フライパンに、ごま油を軽く熱し、
　　　　じゃがいも、豚ひき肉、しいたけ、（２）を入れ、
　　　　火が通るまで炒める。

（４）　（３）に［Ａ］を入れて全体を絡めながら炒め、
　　　　丼にごはんをよそって盛り付ける。

〈POINT〉
●しょうがとにんにくで 食欲を刺激する香りにする
●赤みそを加えて コクをプラスする






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