フェタチーズとトマトの冷製パスタ MOCO'Sキッチン今日のレシピ

フェタチーズとトマトの冷製パスタ　MOCO'Sキッチン今日のレシピ

＜材料＞
ロングパスタ（1.4ｍｍ）・・・・・１６０ｇ

たらこ・・・・・２腹
オリーブオイル・・・・・大２
塩・黒こしょう・・・・・各少々
レモン汁・・・・・１／２個分
プチトマト・・・・・８個
フルーツトマト・・・・・４個
バジル・・・・・適量
フェタチーズ・・・・・１２０ｇ
黒こしょう・・・・・少々

＜作り方＞
（１）　パスタは、塩ゆでし、
　　　　水に取って冷やし、ザルに上げて水気を取る。

（２）　たらこは、薄皮を切って中身を取り出し、
　　　　ボウルに入れて、オリーブオイルでのばし、
　　　　塩・こしょうし、レモン汁を加えて混ぜ、
　　　　（１）を加えて絡める。

（３）　スライスしたプチトマト、食べやすく切ったフルーツトマト、
　　　　刻んだバジル、ちぎったフェタチーズを（２）に加え、
　　　　全体をよく絡めて盛り付け、フェタチーズをくずして乗せ、
　　　　黒こしょうをちらし、お好みでオリーブオイルを回しかける。

＜ＰＯＩＮＴ＞
● ゆであがったパスタはすぐに氷水でしめる




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