ポロねぎと生ハムのキッシュ MOCO'Sキッチン今日のレシピ

ポロねぎと生ハムのキッシュ　MOCO'Sキッチン今日のレシピ

＜材料＞
パイ生地（冷凍）・・・・４枚
ポロねぎ・・・・・・・・２本
生ハム・・・・・・・・・８枚


［Ａ］
　　卵・・・・・・・・２個
　　生クリーム・・・・１００ｍｌ
　　牛乳・・・・・・・・１００ｍｌ
　　塩・こしょう・・・・・・・・各少々
　　パルミジャーノ（すりおろし）・・・２０ｇ


クリームチーズ・・・・・８０ｇ
にんにく・・・・・・・・２片
黒こしょう・・・・・・・少々
イタリアンパセリ・・・・適量
レモンの皮・・・・・・・１個

＜作り方＞
（１）　パイ生地は、めん棒でパイ型より一回り大きくのばし（タルト型１個で２枚）、
　　　　フォークで穴を開けてから、オーブンペーパーを敷き、
　　　　重石を乗せて約２００℃に予熱したオーブンに入れて、
　　　　約１０分程度から焼きする。

（２）　ポロねぎは、１本は小口に切り、
　　　　もう１本は４〜５ｃｍに切り、生ハムを巻く。

（３）　小口切りのねぎを（１）に敷き、ボウルにＡを合わせて等分に流し、
　　　　片方には生ハムを巻いたねぎをのせ、
　　　　もう片方には小口切りのネギをのせ、上から生ハムを軽く巻きのせる。

（４）　クリームチーズをちぎって等分に乗せ、
　　　　にんにくの薄切り、黒こしょうを散らし、
　　　　パルミジャーノのすりおろし（分量外）を散らし、
　　　　温度を約１８０℃に下げたオーブンに（２）を入れて、約２０分焼きく。

（５）　焼き上がりを盛り付け、イタリアンパセリのみじん切り、
　　　　レモンの皮のすりおろしを削りかけ、お好みでオリーブオイルを回しかける。

＜ＰＯＩＮＴ＞
●ポロねぎに生ハムを巻いてトッピング！





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