タコとじゃがいものガリシア風 MOCO'Sキッチン今日のレシピ

タコとじゃがいものガリシア風　MOCO'Sキッチン今日のレシピ

＜材料＞
じゃがいも・・・・・・２個
オリーブオイル・・・・大２
にんにく（皮付）・・・５〜６個
ブラウンマッシュルーム・・・・３個
タコ・・・・・・・・・・・・・３足

［Ａ］
　　バター・・・・・・・・・・・大１
　　塩・こしょう・・・・・・・・各少々
　　パプリカパウダー・・・・・・大１/２
　　パセリ（みじん切り）・・・・適量

パプリカパウダー・・・・・・少々


＜作り方＞
（１）　じゃがいもは、皮をむき、芽を取って、４等分し、茹でる。

（２）　フライパンにオリーブオイル、にんにくを潰してから入れて中火にかけ炒めて、
　　　　火が通ったら、ぶつ切りにしたタコ、
　　　　２等分にしたマッシュルーム、（１）を加えて炒める。

（３）　（２）にＡを加え、サッと炒め合わせて盛り付け、
　　　　パプリカパウダーを散らす。


＜ＰＯＩＮＴ＞
●スペインタパスの定番、ガルシア地方のタコ料理。
　ゆでタコを使い、他の材料も炒めて作る、もこみち流タパス。

●味付けはパプリカパウダーとオリーブオイルでガリシア風に！




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