チョコレートとラズベリーのタルト MOCO'Sキッチン今日のレシピ

チョコレートとラズベリーのタルト　MOCO'Sキッチン今日のレシピ

〈材料〉
チョコレート・・・・・適量
ラズベリー・・・・・適量

薄力粉・・・・・１００ｇ
バター・・・・・２００ｇ
砂糖・・・・・１００ｇ
卵黄・・・・・４個

生クリーム・・・・・４００ｍｌ
チョコレート（ダーク）・・・・・５００ｇ

生クリーム・・・・・４００ｍｌ
砂糖・・・・・２０ｇ
バニラエッセンス・・・・・少々


〈作り方〉
（１）　ボウルにバターを入れてクリーム状に練り、
　　　　砂糖を加えてすり混ぜ、卵黄を少しずつ加えて混ぜ、
　　　　薄力粉を加えてひとまとまりにし、
　　　　冷蔵庫で約３０分ねかせる。

（２）　（１）に打ち粉（強力粉・分量外適量）をして
　　　　タルト型より一回り大きくのばし、
　　　　型に敷き詰めフォークで穴を開ける。

（３）　（２）にオーブンペーパーを敷き重しをして
　　　　１８０度のオーブンで約１０分から焼きして、
　　　　重しを外し再び１８０度のオーブンで約１０分焼く。

（４）　チョコレートは刻む。

（５）　鍋に生クリームを入れて、沸騰寸前に火を止めて
　　　　（４）を入れて溶かし、焼きあがったタルト型に入れて
　　　　約１時間冷やし固める。

（６）　生クリームに砂糖、バニラエッセンスを加えてしっかりと泡立てる。

（７）　（５）に（６）を乗せてラズベリーを彩りよく飾り
　　　　チョコレートを削りかける。

〈POINT〉
●生クリームは沸騰すると風味が損なわれるので沸騰させない
●ラズベリーは外側から内側へ 1個ずつ丁寧に飾り付ける




【その他のレシピやオススメ調理器具】
↓↓↓↓↓↓↓↓↓

彼女に作ってあげたい　おこのみ丼＆愛されパスタ５０



サンタ バイ サンタ カロリーナ カルメネール/プティ・ヴェルド 2015年｜500円均一ワイン


デル・スール カベルネ・ソーヴィニヨン 2016年 ヴィカール社｜500円均一ワイン


デル・スール シャルドネ 2016年 ヴィカール社｜500円均一ワイン


赤ワインセット 送料無料第124弾全て金賞受賞史上最強級「キング・オブ・金メダル」極旨ボルドー6本セット



！タグ！ チョコレート ラズベリー タルト