さやいんげんのグリル MOCO'Sキッチン今日のレシピ

さやいんげんのグリル　MOCO'Sキッチン今日のレシピ

＜材料＞
さやいんげん・・・・・３０本
塩・こしょう・・・・・各少々
オリーブオイル・・・・・大３

にんにく・・・・・１片
玉ねぎ・・・・・１／２個

［A］
　　塩・こしょう・・・・・各少々
　　白ワインビネガー・・・・・大１
　　レモン汁・・・・・大２
　　バター・・・・・大２

フェタチーズ・・・・・６０ｇ
赤唐辛子・・・・・１本
くるみ・・・・・３０ｇ
レモンの皮・・・・・適量

＜作り方＞
（１）さやいんげんは成りひも部分を切り、
　　　バットに入れて、塩・こしょうし、
　　　オリーブオイル（分量外・適量）をまぶす。

（２）（１）をグリルパンで焼き、盛り付ける

（３）にんにく、玉ねぎは粗みじん切りにする。

（４）フライパンにオリーブオイルを軽く熱し、
　　　（３）を炒めて香りを出し、Ａを入れて全体を絡める。

（５）（２）を盛り付け、（４）をかけ、フェタチーズをちぎったもの、
　　　赤唐辛子の小口切り、くるみを散らし、レモンの皮を削りかける。

＜ＰＯＩＮＴ＞
●酸味＆コクを合わせた深みのあるソースにする



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