ラム肉と白いんげん豆のトマト煮込み MOCO'Sキッチン今日のレシピ

ラム肉と白いんげん豆のトマト煮込み　MOCO'Sキッチン今日のレシピ

＜材料＞
ラム肉（塊）・・・・・２００ｇ
塩・こしょう・・・・・各少々
クミンパウダー・・・・・小１
サラダ油・・・・・大１／２
ブイヨンスープ・・・・・１５０ml
玉ねぎ・・・・・１個
ピーマン・・・・・２個
なす・・・・・１個
トマトペースト・・・・・大３
白インゲン豆(水煮缶) ・・・・・１２０ｇ
トマト・・・・・１個

＜作り方＞
（１）　ラム肉は１cm角程度に切り、
　　　　塩・こしょう・クミンをまぶしつける。

（２）　玉ねぎ、ピーマン、なす、トマトを１cm各程度に切る。
　　　　（なすは水にさらしてあく抜きし、後水気を取る）

（３）　サラダ油を熱したフライパンで（１）をこんがりと焼いてから、
　　　　玉ねぎ、ピーマン、なすを炒め、白いんげん豆、
　　　　トマト、トマトペースト、ブイヨンスープを加え、
　　　　蓋をして中の弱の火加減で２０〜３０分煮込む。

＜ＰＯＩＮＴ＞
●ラム肉の臭みを取るため香辛料は多めにする




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