マスカットプレート 〜ベリーソースを添えて〜 MOCO'Sキッチン今日のレシピ

マスカットプレート 〜ベリーソースを添えて〜　MOCO'Sキッチン今日のレシピ

＜材料＞
粉ゼラチン・・・・・10ｇ
水・・・・・大３

グラニュー糖・・・・・50ｇ
マスカットジュース・・・・・1５0ml
コーティングチョコレート（２種類）・・・・・各５0ｇ
マスカット・・・・・１８粒

［A］
　ラズベリー（刻み）・・・・・５０ｇ
　ブルーベリー（刻み）・・・・・５０ｇ
　砂糖・・・・・３０ｇ
　レモンスライス・・・・・２〜３枚
　ブランデー・・・・・大３

粉砂糖・・・・・適量
チョコレート・・・・・適量
エディブルフラワー・・・・・適量
ミント・・・・・適量


＜作り方＞
（１）　粉ゼラチンを分量の水（大３）に振り込み、ふやかしておく。
　
（２）　小鍋にグラニュー糖、マスカットジュースを入れ中火にかけて沸騰させ、
　　　　グラニュー糖が溶けたら火力を弱め、
　　　　（１）のゼラチンを加えて溶かし加え粗熱を取り、
　　　　バットに流し込んだら約1時間冷蔵庫で冷やし固める。

（３）　コーティングチョコレートは、刻んで湯煎で溶かし、型に流し入れる。

（４）　（３）に水気をよく拭き取ったマスカットを入れ、
　　　　冷蔵庫で冷やし固め、固まったら型からはずす。

（５）　Ａを小鍋に合わせ、トロリとするまで中火で煮詰める。

（６）　（５）を器に敷き、（４）と、マスカットを盛り付け、
　　　　（２）をフォークでくずしクラッシュゼリーにして盛り添え、
　　　　粉砂糖、チョコレート、エディブルフラワーで
　　　　デコレーションし、ミントを乗せる。


＜ＰＯＩＮＴ＞
● マスカットをチョコレートでコーティングする

●２種類のベリーソースで味が広がる




【その他のレシピやオススメ調理器具】
↓↓↓↓↓↓↓↓↓

セレブダイエットパッチ1箱(1か月分)



農心　チャパゲティ　140g


農心　チャパゲティ　140g


[ノンシム/農心]安城湯麺（アンソンタンミョン）


農心　チャパゲティ　140g



！タグ！ マスカットプレート 〜ベリーソースを添えて〜