ほうれん草といんげん豆の煮込み MOCO'Sキッチン今日のレシピ

ほうれん草といんげん豆の煮込み　MOCO'Sキッチン今日のレシピ

〈材料〉
パンチェッタ・・・・・２００ｇ
玉ねぎ・・・・・１／２個
ほうれん草（ゆで）・・・・・１束
白いんげん豆（缶）・・・・・２５０ｇ
オリーブオイル・・・・・大１／２

［Ａ］
　バター・・・・・大１
　塩・こしょう・・・・・各少々
　セージ・・・・・３〜４枝
　トマトペースト・・・・・大２
　トマトソース・・・・・２００ｇ
　ビーフコンソメスープ・・・・・５００ｍｌ

フェタチーズ・・・・・適量


〈作り方〉
（１）　パンチェッタは、１ｃｍ幅程度に切る。

（２）　玉ねぎはみじん切り、ほうれん草は１ｃｍ幅程度に切る。

（３）　オリーブオイルを軽く熱した煮込み鍋で（１）のパンチェッタをこんがりと炒め、
　　　　（２）、白いんげん豆を入れて炒め合わせ、
　　　　Ａを入れて沸騰するまで強火、
　　　　沸騰後中の弱の火加減にして約２０分程度煮る。

（４）　器に盛り付け、仕上げにフェタチーズを散らす。


〈ＰＯＩＮＴ〉
●豆をたっぷり使いボリューム感を出す
●２種類のトマトでコクのある味わいにする
●チーズで彩り良くオシャレに仕上げる




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