数種のソーセージの赤ワイン煮込み MOCO'Sキッチン今日のレシピ

数種のソーセージの赤ワイン煮込み　MOCO'Sキッチン今日のレシピ

〈材料〉
ソーセージ３種類（プレーン・ハーブ・チリ）・・・・・各２本
オリーブオイル・・・・・大１
紫玉ねぎ・・・・・１／２個
にんにく・・・・・１片
バター・・・・・大１
塩・こしょう・・・・・各少々

［Ａ］
　ウスターソース・・・・・大２
　赤ワイン・・・・・２００ｍｌ
　ブイヨンスープ・・・・・３００ｍｌ

イタリアンパセリ（みじん切り）・・・・・適量


〈作り方〉
（１）　フライパンにオリーブオイルを熱し、
　　　　ソーセージ３種類をこんがりと焼く。

（２）　紫玉ねぎは薄切りし、にんにくは粗みじん切りし、
　　　　（１）に加え、バター、塩・こしょうを入れ、しんなりするまで炒める。

（３）　（２）にＡを加えて、
　　　　沸騰するまで強火、沸騰後中の弱の火加減にして約１時間煮込み、
　　　　器に盛り付け、仕上げにイタリアンパセリを散らす。

〈ＰＯＩＮＴ〉
●３種類のソーセージを使った豪快料理
●赤ワインをたっぷり使い香り高い煮込みにする




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