洋風 辛いポテトサラダ MOCO'Sキッチン今日のレシピ

洋風 辛いポテトサラダ　MOCO'Sキッチン今日のレシピ

〈材料〉
ベーコン（ブロック）・・・・・１６０ｇ
じゃがいも（男爵）・・・・・６個
マカロニ・・・・・１００ｇ
オリーブオイル・・・・・大１
ピクルス（大）・・・・・３本
紫玉ねぎ・・・・・１／４個
ケッパー・・・・・大３
赤唐辛子・・・・・１本

［Ａ］
　ガーリックパウダー・・・・・小１／３
　チリパウダー・・・・・少々
　パセリ（みじん切り）・・・・・少々
　塩・こしょう・・・・・各少々
　マヨネーズ・・・・・６０ｇ

チリパウダー・・・・・適量


〈作り方〉
（１）　マカロニは塩ゆでしてざるに上げて水気を取る。

（２）　じゃがいもは皮をむいてゆで４等分に切り、
　　　　（１）と共にボウルに入れる。

（３）　ベーコンは拍子木切りし、
　　　　オリーブオイルを軽く熱したフライパンでこんがりと炒める。　

（４）　ピクルスは縦に４等分に切り、紫玉ねぎは薄切り、
　　　　汁気を取ったケッパー、
　　　　粗みじん切りした赤唐辛子と共に（２）のボウルに入れる。

（５）　（４）にＡ、こんがりと焼いた（３）を加えて混ぜ合わせ、
　　　　器に盛り付け、仕上げにチリパウダーを散らす。

〈ＰＯＩＮＴ〉
●具材は大きめにしてボリューム感を出す
●ケッパーとピクルスの酸味が利いた洋風ポテトサラダにする
●赤唐辛子を使いピリッとくる味付けにする
●チリパウダーも使ってさらに辛さもＵＰ
●肉の旨みが出た油を味付けにも使う




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