スペアリブとソーセージの煮込み MOCO'Sキッチン今日のレシピ [レシピ]
スペアリブとソーセージの煮込み MOCO'Sキッチン今日のレシピ
〈材料〉
スペアリブ・・・・・6本
ソーセージ・・・・・3本
オリーブオイル・・・・・大1
にんじん・・・・・1本
紫玉ねぎ・・・・・小2個
にんにく・・・・・1片
なす・・・・・2本
トマト・・・・・1個
[A]
バター・・・・・大1
セージ・・・・・適量
塩・・・・・少々
黒こしょう(粒)・・・・・少々
赤ワイン・・・・・100ml
ブイヨンスープ・・・・・800ml
フェタチーズ・・・・・適量
〈作り方〉
(1) オリーブオイルを熱した煮込み鍋でスペアリブをこんがりと焼いて取り出し、
続いてソーセージを焼いて取り出す。
(2) にんじん、紫玉ねぎは厚めの輪切り、
にんにくは粗みじん切り、なすは大きめの乱切り、トマトはザク切りする。
(3) (1)の鍋に(2)を入れ炒め、
Aを加え、(1)を戻し、
蓋をして中の弱の火加減で50〜60分煮込み、
器に盛り付け、仕上げにフェタチーズをちぎって散らす。
〈POINT〉
●スペアリブとソーセージで肉好きがよろこぶ料理にする
●具だくさんで食べごたえのある煮込みにする
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!タグ! スペアリブ ソーセージ 煮込み
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〈作り方〉
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続いてソーセージを焼いて取り出す。
(2) にんじん、紫玉ねぎは厚めの輪切り、
にんにくは粗みじん切り、なすは大きめの乱切り、トマトはザク切りする。
(3) (1)の鍋に(2)を入れ炒め、
Aを加え、(1)を戻し、
蓋をして中の弱の火加減で50〜60分煮込み、
器に盛り付け、仕上げにフェタチーズをちぎって散らす。
〈POINT〉
●スペアリブとソーセージで肉好きがよろこぶ料理にする
●具だくさんで食べごたえのある煮込みにする
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