赤ワイン煮フルーツパイ MOCO'Sキッチン今日のレシピ

赤ワイン煮フルーツパイ　MOCO'Sキッチン今日のレシピ

（直径２６ｃｍ丸型）
〈材料〉
ラズベリー（冷凍）・・・・・３００ｇ
ブラックベリー（冷凍）・・・・・３００ｇ
りんご・・・・・２個
白桃（缶詰）・・・・・２個

［Ａ］
　はちみつ・・・・・大２
　グラニュー糖・・・・・大２
　レモン汁・・・・・１／２個分
　赤ワイン・・・・・６０ｍｌ

シナモンスティック・・・・・少々
ミント・・・・・適量
パイシート（冷凍）・・・・・４枚
シナモンパウダー・・・・・適量
ミント・・・・・適量


〈作り方〉
（１）　ボウルにラズベリー、ブラックベリー、
　　　　りんご、白桃、Ａを入れて混ぜ、鍋に入れる。

（２）　（１）にシナモンスティック、ミントを入れて中火にかけ、
　　　　沸騰後火を弱め約１０分煮て鍋ごと冷ます。

（３）　冷凍パイシートは使う１０分程度前に冷蔵庫から出して解凍し、
　　　　麺棒で型より一回り大きく伸ばして（２）にかぶせ、
　　　　塗り黄身をして２３０℃に予熱したオーブンに入れて約１５分焼く。

（４）　焼き上がりに、シナモンパウダー、ミントを散らす。

〈ＰＯＩＮＴ〉
●赤ワインも味付けに加え大人も楽しめるスイーツにする
●フルーツから出る水分で全体を煮ていく
●パイを破ることでサプライズ感を演出する




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