チキンのハーブカレースパイス焼き MOCO'Sキッチン今日のレシピ

チキンのハーブカレースパイス焼き　MOCO'Sキッチン今日のレシピ

〈材料〉
骨付き鶏もも肉・・・・・２本分　

［Ａ］
　にんにく・・・・・１片
　タイム・・・・・適量
　セージ・・・・・適量

レモン・・・・・１個

［Ｂ］
　オリーブオイル・・・・・大１
　塩・こしょう・・・・・各少々
　ターメリック・・・・・小１／２
　カイエンペッパー・・・・・少々
　ガラムマサラ・・・・・小１／３
　パプリカパウダー・・・・・適量

紫キャベツ・・・・・４〜５枚
九条ねぎ・・・・・２〜３本


〈作り方〉
（１）　鶏もも肉は骨に沿って切り込みを入れる。

（２）　Ａをフードプロセッサーでみじん切りしてボウルに移し、
　　　　レモンの皮のすりおろし、レモンを搾り、Ｂを加え、
　　　　（１）と混ぜあわせ、バッドに移し
　　　　約５０〜６０分置いて下味をつける。

（３）　（２）を天板に並べ、
　　　　２００度に予熱したオーブンで約２０分焼く。

（４）　紫キャベツは巻いて太めに千切りし、
　　　　器に盛り付け、（３）を上にのせ、
　　　　斜め切りにした九条ねぎを散らす。

〈ＰＯＩＮＴ〉
●ハーブやスパイスの味と香りを鶏肉にしっかり付ける
●時間をかけ より一層鶏肉に味をなじませる
●記念日レシピにふさわしく 盛り付けは華やかに仕上げる



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