トマトソースのカヴァテッリ MOCO'Sキッチン今日のレシピ [レシピ]
トマトソースのカヴァテッリ MOCO'Sキッチン今日のレシピ
〈材料〉
カヴァテッリ・・・・・160g
セロリ・・・・・1/3本
にんにく・・・・・1片
紫玉ねぎ・・・・・1/2個
パンチェッタ・・・・・120g
オリーブオイル・・・・・大1
黒こしょう・・・・・少々
バジル・・・・・適量
[A]
トマト水煮(ホール)・・・・・150g
トマトソース・・・・・150g
赤ワイン・・・・・大1
コンソメスープ・・・・・50ml
フェタチーズ・・・・・適量
イタリアンパセリ・・・・・適量
〈作り方〉
(1) カヴァテッリはたっぷりの熱湯で塩ゆでする。
(2) セロリ、にんにく、紫玉ねぎをフードプロセッサーにかける。
(3) パンチェッタは拍子木切りにする。
(4) フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、
(3)を少しカリカリになるまで炒め、
(2)を加えて、黒こしょうし、しんなりするまで炒め、
刻んだバジルを加えて混ぜる。
(5) (4)にAを加えて、沸騰後弱火にし、トロリとするまで煮て、
(1)を入れ絡めて、器に盛り付ける。
(6) (5)にイタリアンパセリ、フェタチーズをちぎって散らす。
〈POINT〉
●パンチェッタとパスタの長さを揃えて食べやすくする
●2種類のトマトを使いトマト好きを喜ばせる
●パスタの丸まった部分にソースをよく絡める
【その他のレシピやオススメ調理器具】
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セレブダイエットパッチ1箱(1か月分)
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!タグ! トマトソース カヴァテッリ
〈材料〉
カヴァテッリ・・・・・160g
セロリ・・・・・1/3本
にんにく・・・・・1片
紫玉ねぎ・・・・・1/2個
パンチェッタ・・・・・120g
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黒こしょう・・・・・少々
バジル・・・・・適量
[A]
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赤ワイン・・・・・大1
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フェタチーズ・・・・・適量
イタリアンパセリ・・・・・適量
〈作り方〉
(1) カヴァテッリはたっぷりの熱湯で塩ゆでする。
(2) セロリ、にんにく、紫玉ねぎをフードプロセッサーにかける。
(3) パンチェッタは拍子木切りにする。
(4) フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、
(3)を少しカリカリになるまで炒め、
(2)を加えて、黒こしょうし、しんなりするまで炒め、
刻んだバジルを加えて混ぜる。
(5) (4)にAを加えて、沸騰後弱火にし、トロリとするまで煮て、
(1)を入れ絡めて、器に盛り付ける。
(6) (5)にイタリアンパセリ、フェタチーズをちぎって散らす。
〈POINT〉
●パンチェッタとパスタの長さを揃えて食べやすくする
●2種類のトマトを使いトマト好きを喜ばせる
●パスタの丸まった部分にソースをよく絡める
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