ムール貝の辛炒め MOCO'Sキッチン今日のレシピ [レシピ]
ムール貝の辛炒め MOCO'Sキッチン今日のレシピ
〈材料〉
ムール貝・・・・・16個
サラダ油・・・・・大1/2
にんにく・・・・・1片
豆鼓・・・・・大1
紹興酒・・・・・大3
しょうが・・・・・2片
[A]
豆板醤・・・・・小1
粉唐辛子(粗)・・・・・少々
塩・こしょう・・・・・各少々
粒山椒・・・・・少々
香菜・・・・・適量
白ごま・・・・・大2
〈作り方〉
(1) ムール貝は砂出しし、
きれいに洗って水気を取る。
(2) にんにくは粗みじん切り、
豆鼓はみじん切り、
しょうがは千切りする。
(3) フライパンにサラダ油を軽く熱し、
(1)を入れてさっと炒め、
紹興酒を入れて中火にし、蓋をして、
ムール貝の口が開くまで火を通す。
(4) (3)のムール貝の殻の片方を外し、
強火にし、(2)、Aを加えて混ぜ、
刻んだ香菜、白ごまを絡めて、器に盛りつける。
〈POINT〉
●紹興酒を入れて香り付けする
●ごはんがすすむピリ辛の中華風貝料理に仕上げる
●粒山椒も入れ辛さに幅をもたせる
【その他のレシピやオススメ調理器具】
↓↓↓↓↓↓↓↓↓
兼子ただしの“SPEED SPORTS STRETCH” -スピードスポーツストレッチ- 【KNK0001】
金麦 350 24 新ジャンル ビール サントリー 金麦 350ml缶×1ケース/24本(024) beer
お中元 プレミアム ビール 御中元 ザ プレミアム モルツ ギフト セット プレモル 送料無料 サントリー VA30N 4種 飲み比べ
お中元 御中元 ビールギフトセット 送料無料 サントリー ザ・プレミアムモルツギフトセット BPC3N 1セット SU_FDG
お中元 御中元 ギフト ビール 送料無料 アサヒ ファミリーセット 国産ビール お中元 御中元 ギフト FS-3N お中元2017
!タグ! ムール貝 辛炒め
〈材料〉
ムール貝・・・・・16個
サラダ油・・・・・大1/2
にんにく・・・・・1片
豆鼓・・・・・大1
紹興酒・・・・・大3
しょうが・・・・・2片
[A]
豆板醤・・・・・小1
粉唐辛子(粗)・・・・・少々
塩・こしょう・・・・・各少々
粒山椒・・・・・少々
香菜・・・・・適量
白ごま・・・・・大2
〈作り方〉
(1) ムール貝は砂出しし、
きれいに洗って水気を取る。
(2) にんにくは粗みじん切り、
豆鼓はみじん切り、
しょうがは千切りする。
(3) フライパンにサラダ油を軽く熱し、
(1)を入れてさっと炒め、
紹興酒を入れて中火にし、蓋をして、
ムール貝の口が開くまで火を通す。
(4) (3)のムール貝の殻の片方を外し、
強火にし、(2)、Aを加えて混ぜ、
刻んだ香菜、白ごまを絡めて、器に盛りつける。
〈POINT〉
●紹興酒を入れて香り付けする
●ごはんがすすむピリ辛の中華風貝料理に仕上げる
●粒山椒も入れ辛さに幅をもたせる
【その他のレシピやオススメ調理器具】
↓↓↓↓↓↓↓↓↓
兼子ただしの“SPEED SPORTS STRETCH” -スピードスポーツストレッチ- 【KNK0001】
金麦 350 24 新ジャンル ビール サントリー 金麦 350ml缶×1ケース/24本(024) beer
お中元 プレミアム ビール 御中元 ザ プレミアム モルツ ギフト セット プレモル 送料無料 サントリー VA30N 4種 飲み比べ
お中元 御中元 ビールギフトセット 送料無料 サントリー ザ・プレミアムモルツギフトセット BPC3N 1セット SU_FDG
お中元 御中元 ギフト ビール 送料無料 アサヒ ファミリーセット 国産ビール お中元 御中元 ギフト FS-3N お中元2017
!タグ! ムール貝 辛炒め