牛肉とじゃがいものカレースパイス炒め MOCO'Sキッチン今日のレシピ [レシピ]
牛肉とじゃがいものカレースパイス炒め MOCO'Sキッチン今日のレシピ
〈材料〉
おろしにんにく・・・・・1片分
おろししょうが・・・・・1片分
じゃがいも・・・・・2個
アスパラガス・・・・・2本
赤ピーマン・・・・・1個
玉ねぎ・・・・・1/2個
牛こま切れ肉・・・・・200g
サラダ油・・・・・大1/2
[A]
塩・こしょう・・・・・各少々
カレーパウダー・・・・・大1
ガラムマサラ・・・・・小1/3
ターメリック・・・・・小1/3
カイエンペッパー・・・・・小1/3
酒・・・・・大1
〈作り方〉
(1) じゃがいもは半月切り、
アスパラガスは斜め切り、赤ピーマン乱切り、
玉ねぎは3〜4mm幅程度のくし型に切る。
(2) フライパンにサラダ油を熱し、
牛肉をこんがりと焼き、取り出す。
(3) フライパンに、(1)を入れて炒め、(2)を戻し、
おろしにんにく、おろししょうが、
Aを加え全体を絡め、器に盛り付ける。
〈POINT〉
●じゃがいもの外側はこんがり 中はホクホクにする
●彩り野菜を使って鮮やかに仕上げる
●香辛料でスパイシーに仕上げる
【その他のレシピやオススメ調理器具】
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!タグ! 牛肉 じゃがいも カレースパイス炒め
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赤ピーマン・・・・・1個
玉ねぎ・・・・・1/2個
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塩・こしょう・・・・・各少々
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〈作り方〉
(1) じゃがいもは半月切り、
アスパラガスは斜め切り、赤ピーマン乱切り、
玉ねぎは3〜4mm幅程度のくし型に切る。
(2) フライパンにサラダ油を熱し、
牛肉をこんがりと焼き、取り出す。
(3) フライパンに、(1)を入れて炒め、(2)を戻し、
おろしにんにく、おろししょうが、
Aを加え全体を絡め、器に盛り付ける。
〈POINT〉
●じゃがいもの外側はこんがり 中はホクホクにする
●彩り野菜を使って鮮やかに仕上げる
●香辛料でスパイシーに仕上げる
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