ソーセージときのこのボルシチ MOCO'Sキッチン今日のレシピ

ソーセージときのこのボルシチ　MOCO'Sキッチン今日のレシピ

〈材料〉
ブイヨンスープ（水+ブイヨン２個）・・・・・８００ｍｌ
ブーケガルニ（ローリエ・タイム・パセリの軸・セロリの葉をタコ糸で結ぶ）・・・・・適量
ソーセージ（大）・・・・・２本
白まいたけ・・・・・１／２Ｐ
ブラウンマッシュルーム・・・・・２個
とき色ひらたけ・・・・・１／２Ｐ
にんにく・・・・・１片
セロリ・・・・・１／２本
玉ねぎ・・・・・１個
ビーツ（中）・・・・・１／２個
じゃがいも・・・・・１個
キャベツ・・・・・１枚
トマト水煮・・・・・４００ｇ
赤ワイン・・・・・５０ｍｌ
塩・こしょう・・・・・各少々
サワークリーム・・・・・４０ｇ
イタリアンパセリ（みじん切り）・・・・・適量


〈作り方〉
（１）　ソーセージは斜めに３等分に切り、キャベツは丸めて切り
　　　　白まいたけ、とき色ひらたけは石づきを取って小房に分け、
　　　　ブラウンマッシュルームは薄切りにする。

（２）　にんにく、セロリ、玉ねぎはフードプロセッサーにかけ、
　　　　ビーツ、じゃがいもはスライサーで千切りにする。

（３）　オリーブオイルを熱したフライパンに
　　　　ソーセージを炒め、取り出す。

（４）　オリーブオイルを熱したフライパンに、
　　　　（２）を加えて炒め、残りの（１）を加え
　　　　塩・こしょう、トマト水煮を崩して加え、
　　　　赤ワイン、ブイヨンスープ、ソーセージ、ブーケガルニを加え、
　　　　アクを取りながら、弱火で約３０分程度煮る。

（５）　器に盛り、サワークリームを乗せ、
　　　　イタリアンパセリを散らし
　　　　お好みでオリーブオイルを回しかける。

〈POINT〉
●生のビーツは水溶性なので 皮をむいたら洗わない
●キャベツの食感がボルシチには不可欠




【その他のレシピやオススメ調理器具】
↓↓↓↓↓↓↓↓↓

1か月で12kg痩せた！ストレスを溜めないレシピ



newステンレスパックル【飯椀・フタ付き】[韓国食器]


■■日本製　陶器　美濃焼　薬味入れに！　スプーン付き　白　四角蓋物　一味　塩　山椒　七味　うどん　そば　ACSWEBSHOPオリジナル商品　業務用食器


newステンレスパックル【飯椀・フタ付き】[韓国食器]


■■日本製　陶器　美濃焼　薬味入れに！　スプーン付き　白　四角蓋物　一味　塩　山椒　七味　うどん　そば　ACSWEBSHOPオリジナル商品　業務用食器



！タグ！ ソーセージ き こ