野菜のオムライス MOCO'Sキッチン今日のレシピ [レシピ]
野菜のオムライス MOCO'Sキッチン今日のレシピ
〈材料〉(1個分)
ベーコン(スライス)・・・・・4枚
アスパラガス・・・・・2本
ズッキーニ・・・・・1/3本
ピーマン・・・・・1個
なす・・・・・1/2個
サラダ油・・・・・大1/2
ごはん・・・・・茶碗1杯分
[A]
酒・・・・・大1
トマトケチャップ・・・・・大2
薄口しょうゆ・・・・・小1
塩・こしょう・・・・・各少々
バター・・・・・大1/2
トマト・・・・・1/2個
卵・・・・・2個
牛乳・・・・・大1
パセリ(みじん切り)・・・・・適量
黒こしょう・・・・・少々
〈作り方〉
(1) ベーコン、アスパラガスは1cm幅程度に切り、
ズッキーニ、ピーマン、なすは小さめの乱切りにする。
(2) フライパンにサラダ油を軽く熱し、
(1)を入れて炒め、ごはんを加えて炒め、
Aを加えて、パセリ、トマトのザク切りを絡め、
器に盛り付ける。
(3) 卵はボウルに割りほぐし、
牛乳、塩・こしょうを加え、
バターを入れて熱したフライパンに流し入れ、
菜箸でフライパンを混ぜながら焼き、
ふんわりと半熟に焼けたら(2)の上に盛り付け、
黒こしょうをちらす。
〈POINT〉
●オムライスの具材は細かく切って 調理時間を短縮する
●最後に生のトマトを加えて 食感にアクセントをつける
【その他のレシピやオススメ調理器具】
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アスパラガス・・・・・2本
ズッキーニ・・・・・1/3本
ピーマン・・・・・1個
なす・・・・・1/2個
サラダ油・・・・・大1/2
ごはん・・・・・茶碗1杯分
[A]
酒・・・・・大1
トマトケチャップ・・・・・大2
薄口しょうゆ・・・・・小1
塩・こしょう・・・・・各少々
バター・・・・・大1/2
トマト・・・・・1/2個
卵・・・・・2個
牛乳・・・・・大1
パセリ(みじん切り)・・・・・適量
黒こしょう・・・・・少々
〈作り方〉
(1) ベーコン、アスパラガスは1cm幅程度に切り、
ズッキーニ、ピーマン、なすは小さめの乱切りにする。
(2) フライパンにサラダ油を軽く熱し、
(1)を入れて炒め、ごはんを加えて炒め、
Aを加えて、パセリ、トマトのザク切りを絡め、
器に盛り付ける。
(3) 卵はボウルに割りほぐし、
牛乳、塩・こしょうを加え、
バターを入れて熱したフライパンに流し入れ、
菜箸でフライパンを混ぜながら焼き、
ふんわりと半熟に焼けたら(2)の上に盛り付け、
黒こしょうをちらす。
〈POINT〉
●オムライスの具材は細かく切って 調理時間を短縮する
●最後に生のトマトを加えて 食感にアクセントをつける
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