カマンベールとくるみのせチーズピッツァ MOCO'Sキッチン今日のレシピ

カマンベールとくるみのせチーズピッツァ　MOCO'Sキッチン今日のレシピ

〈材料〉
［Ａ］
　強力粉・・・・・１００ｇ
　薄力粉・・・・・１００ｇ
　オリーブオイル・・・・・大２
　ドライイースト・・・・・２ｇ
　塩・・・・・小１／３
　砂糖・・・・・ひとつまみ
　ぬるま湯・・・・・１００ｍｌ

リコッタチーズ・・・・・５０ｇ
パルミジャーノチーズ（すりおろし）・・・・・大１
カマンベールチーズ・・・・・１個
くるみ・・・・・適量
にんにく・・・・・１片
タイム・・・・・適量
黒こしょう・・・・・適量
オリーブオイル・・・・・適量
ルッコラ（セルバチカ）・・・・・適量


〈作り方〉
（１）　ボウルにＡを入れてよくこねて、
　　　　ラップに包んで約３０分程度寝かせる。

（２）　（１）の生地をオーブンの天板に合わせて薄く伸ばし、
　　　　フォークで穴をあける。
　
（３）　（２）にリコッタチーズを塗り、パルミジャーノチーズを散らし、
　　　　８等分に切ったカマンベールチーズをのせ、
　　　　手で砕いたくるみ、粗みじん切りにしたにんにくとタイムをのせ、
　　　　黒こしょうを散らし、オリーブオイルをかけ、
　　　　２００度に予熱したオーブンで１５分程度焼く。

（４）　焼き上がりにルッコラをのせる。

〈ＰＯＩＮＴ〉
●焼いた時に生地が縮まないように穴をあける
●３種類のチーズを使った濃厚ピッツァに仕上げる
●くるみの食感がアクセントになる




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