ピリ辛アジアンチキンサラダ MOCO'Sキッチン今日のレシピ [レシピ]
ピリ辛アジアンチキンサラダ MOCO'Sキッチン今日のレシピ
〈材料〉
鶏むね肉・・・・・1枚
塩・こしょう・・・・・各少々
おろしにんにく・・・・・1片分
おろししょうが・・・・・1片分
サラダ油・・・・・大4
きゅうり・・・・・1/2本
にんじん・・・・・1/2本
エンダイブ・・・・・1/2個
フェンネルの茎・・・・・1/2個
トマト・・・・・1個
パクチー・・・・・適量
しょうが・・・・・1片
[A]
赤唐辛子・・・・・適量
しょうゆ・・・・・大1/2
ナンプラー・・・・・大1/2
ライム・・・・・1個
〈作り方〉
(1) 鶏むね肉は一口大に切り、
塩、こしょう、にんにく、しょうがのすりおろしをまぶして
下味をつける。
(2) フライパンにサラダ油を熱し、
(1)を炒め揚げにする。
(3) きゅうりは波状に切り、
にんじん、フェンネルの茎、しょうがは千切りにし、
エンダイブは食べやすい大きさにちぎり、トマトは乱切り、
パクチーは食べやすい大きさにちぎってボウルに入れ混ぜる。
(4) (2)の油(大2程度)A、をボウルに入れて混ぜる。
(5) (3)を器に盛り付け、
(2)をのせ、(4)をかけ、
ライムの皮を削って散らし、ライムの搾り汁をかける。
〈POINT〉
●鶏肉は野菜と一緒に食べられるように小さめにカットする
●野菜は切り方を工夫して食感を楽しめるようにする
●味がついている油を再利用してピリ辛ドレッシングを作る
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!タグ! ピリ辛アジアンチキンサラダ
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きゅうり・・・・・1/2本
にんじん・・・・・1/2本
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トマト・・・・・1個
パクチー・・・・・適量
しょうが・・・・・1片
[A]
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しょうゆ・・・・・大1/2
ナンプラー・・・・・大1/2
ライム・・・・・1個
〈作り方〉
(1) 鶏むね肉は一口大に切り、
塩、こしょう、にんにく、しょうがのすりおろしをまぶして
下味をつける。
(2) フライパンにサラダ油を熱し、
(1)を炒め揚げにする。
(3) きゅうりは波状に切り、
にんじん、フェンネルの茎、しょうがは千切りにし、
エンダイブは食べやすい大きさにちぎり、トマトは乱切り、
パクチーは食べやすい大きさにちぎってボウルに入れ混ぜる。
(4) (2)の油(大2程度)A、をボウルに入れて混ぜる。
(5) (3)を器に盛り付け、
(2)をのせ、(4)をかけ、
ライムの皮を削って散らし、ライムの搾り汁をかける。
〈POINT〉
●鶏肉は野菜と一緒に食べられるように小さめにカットする
●野菜は切り方を工夫して食感を楽しめるようにする
●味がついている油を再利用してピリ辛ドレッシングを作る
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2017-09-06 11:11
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