カレードレッシングのサラダ MOCO'Sキッチン今日のレシピ

カレードレッシングのサラダ　MOCO'Sキッチン今日のレシピ

〈材料〉
レタス・・・・・１／２個
紫玉ねぎ・・・・・１個
トマト・・・・・１個
オクラ（ゆで）・・・・・６本
レンズ豆（ゆで）・・・・・６０ｇ

［Ａ］
　パセリ（みじん切り）・・・・・適量
　サラダ油・・・・・大４
　酢・・・・・大１
　しょうゆ・・・・・大１／２
　塩・こしょう・・・・・各少々
　カレー粉・・・・・小１
　カイエンペッパー・・・・・少々
　クミンパウダー・・・・・少々


〈作り方〉
（１）　レタスは１〜２ｃｍ幅に切り、
　　　　紫玉ねぎはスライサーで薄く輪切りにし、
　　　　水で洗ってから、
　　　　スピナーで水気を切りボウルに入れる。

（２）　トマトは食べやすい大きさに切り、
　　　　オクラは斜め半分に切り、
　　　　レンズ豆と共に（１）のボウルに入れて混ぜ、
　　　　器に盛りつける。

（３）　Ａをボウルに入れて混ぜ、
　　　　ドレッシングを作り（２）にかける。

〈ＰＯＩＮＴ〉
●紫玉ねぎは食感を良くする
●暑い時期に合うカレー風味のドレッシングに仕上げる




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