ラズベリーとゴルゴンゾーラのサラダ MOCO'Sキッチン今日のレシピ [レシピ]

ラズベリーとゴルゴンゾーラのサラダ MOCO'Sキッチン今日のレシピ

〈材料〉
紫玉ねぎ・・・・・1/2個
クレソン・・・・・2束
ベビーリーフ・・・・・1P
サラダほうれん草・・・・・1P
ラズベリー・・・・・150g
くるみ(ロースト)・・・・・大3
ブルーチーズ(ゴルゴンゾーラ)・・・・・100g

[A]
 塩・こしょう・・・・・各少々
 オリーブオイル・・・・・大4
 バルサミコ酢・・・・・大2


〈作り方〉
(1) 薄切りした紫玉ねぎ、半分にちぎったクレソン、
    ベビーリーフ、サラダほうれん草をスピナーに入れて洗い、
    水気を切り、器に盛り付ける。

(2) ラズベリー、くるみ、1cm角程度に切ったゴルゴンゾーラを
    (1)の上に散らす。

(3) Aをボウルに入れて混ぜドレッシングを作り(2)にかける。

〈POINT〉
●野菜は丁寧に動きをつけて盛り付ける
●ラズベリーの赤色を色のアクセントにする
●ゴルゴンゾーラを香りのアクセントにする




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