トマトトースト マッシュルームのせ MOCO'Sキッチン今日のレシピ

トマトトースト マッシュルームのせ　MOCO'Sキッチン今日のレシピ

〈材料〉
バゲット（太くて短いもの）・・・・・１本
トマト・・・・・１個
ホワイトマッシュルーム・・・・・４個
とき色ひらたけ・・・・・１Ｐ
たもぎたけ・・・・・１Ｐ
オリーブオイル・・・・・大２

［Ａ］
　バター・・・・・大１
　塩・こしょう・・・・・各少々
　セージ・・・・・適量
　バルサミコ・・・・・大１
　イタリアンパセリ（みじん切り）・・・・・適量

パルミジャーノチーズ・・・・・適量


〈作り方〉
（１）　バゲットはスライスし、トマトを塗り、
　　　　オリーブオイル（大１）を熱したフライパンでこんがりと焼く。

（２）　マッシュルームは薄切り、
　　　　とき色ひらたけ、たもぎたけは石づきを取って小房に分ける。

（３）　フライパンにオリーブオイル（大１）を熱し（２）を加え、
　　　　Ａで味付けしトマトのザク切りを加え、炒める。

（４）　（１）に（３）を乗せて盛り付け、
　　　　パルミジャーノチーズを削って盛り添える。

〈POINT〉
●フレッシュトマトの旨みをバゲットにし染み込ませる
●バルサミコ酢の深いコクと まろやかな酸味を味付けにする




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