チリミネストローネ MOCO'Sキッチン今日のレシピ

チリミネストローネ　MOCO'Sキッチン今日のレシピ

〈材料〉
オリーブオイル・・・・・大１
にんにく・・・・・１片
豚バラ肉（ブロック）・・・・・２００ｇ
ズッキーニ・・・・・１／２本
じゃがいも・・・・・１個
セロリ・・・・・１／３本
にんじん・・・・・１／４本
ビーツ・・・・・１／４個
玉ねぎ・・・・・１／２個
白いんげん豆（水煮）・・・・・２３０g
塩・こしょう・・・・・各少々
コンソメスープ・・・・・６００ｍｌ
トマトソース・・・・・１５０ｇ
唐辛子（赤・青）・・・・・各１本
プチトマト・・・・・１６個
バジル・・・・・適量
パルミジャーノチーズ（すりおろし）・・・・・適量


〈作り方〉
（１）鍋にオリーブオイルを入れ、中火にかけ、
　　　 一口大に切った豚バラ肉を加えて炒める。

（２）ズッキーニ、じゃがいも、セロリ、
　　　 にんじん、ビーツはそれぞれ１ｃｍ角に切って、
　　　 （１）に加え、白いんげん豆、
　　　 小口に切った唐辛子（赤・青）、
　　　 粗みじん切りにしたにんにくを加えて炒め合わせ
　　　 塩・こしょうする。　

（３）（２）にトマトソース、コンソメスープを入れて
　　　 沸騰するまで強火にし、
　　　 沸騰後、アクをとって中火の弱にし、
　　　 野菜がやわらかくなるまで約１０分煮る。

（４）軽く潰したプチトマト、
　　　 刻んだバジルを（３）に加えて１〜２分煮る。

（５）パルミジャーノチーズを器にしき、
　　　 （４）を盛り付け、パルミジャーノチーズを散らす。

〈POINT〉
●豚肉でボリュームを持たせる
●ビーツの「赤色」を加えたミネストローネに仕上げる
●唐辛子で辛さも加える




【その他のレシピやオススメ調理器具】
↓↓↓↓↓↓↓↓↓

楽天市場でダイエット健康部門1位に輝いた話題のダイエットティー「黒の奇跡」30包×3袋に30包×1袋おまけの激安スペシャルセット



野菜もとれて女性にオススメ『やさいかりんとう』


『4ケース単位のご注文で送料無料』 伊藤園 紙パック飲料 選べる200ml紙パック×24本入 (野菜ジュース)


伊藤園　充実野菜　緑の野菜ミックス　200ｍｌ　（ご注文は24本単位となります）


ハローキティ 播州そうめん 緑黄色野菜入り ( 300g ) ( キティー キティちゃん )



！タグ！ チリミネストローネ