ウナギとチーズのカリカリフライ MOCO'Sキッチン今日のレシピ

ウナギとチーズのカリカリフライ　MOCO'Sキッチン今日のレシピ

＜材料＞
ウナギかば焼き・・・・・１串
モッツァレラチーズ・・・・・１個
ワンタンの皮・・・・・1８枚
水溶きの小麦粉・・・・・適量
揚げ油・・・・・適量


［A］
　トマト・・・・・１／２個
　玉ねぎ・・・・・１／４個
　唐辛子（赤・黄・緑）・・・・・各１／２本
　オリーブオイル・・・・・大２
　白ワインビネガー・・・・・大１／２
　塩・こしょう・・・・・各少々


［B］
　わさび・・・・・適量
　しょうゆ・・・・・大１


［C］
　コンソメスープ・・・・・５０ｍｌ
　カマンベールチーズ・・・・・６０ｇ
　白ワイン・・・・・５０ml

イタリアンパセリ・・・・・適量

＜作り方＞
（１）　ウナギは１cm角程度に切り、モッツァレラチーズはちぎり、
　　　　ワンタンの皮に等分して乗せ、水溶きの小麦粉をまわりにつけて、
　　　　上からもう１枚かぶせてとじ、
　　　　１８０度程度に熱した揚げ油でこんがりと揚げ、盛り付ける。

（２）　Ａのトマトは、粗みじん切り、玉ねぎはみじん切りし、
　　　　他のＡを共にボウルに入れて混ぜ器に入れて（１）に盛り添える。

（３）　Ｂをボウルに混ぜ器に入れて（１）に盛り添える。

（４）　小鍋にCのコンソメスープ、白ワインを煮立て、
　　　　カマンベールチーズをちぎって入れて溶かし、
　　　　器に入れて、（１）に盛り添える。

（５）　イタリアンパセリをちぎって散らす。

＜ＰＯＩＮＴ＞
●ウナギとチーズ入りの揚げワンタンにする




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コメント 1

中国では「速成鶏」の存在が社会問題になっている。
わずか４０日～４５日で３．５ｋｇまで成長させて出荷するのだが、過剰にホルモン剤を与えて丸々と太らせるのだという。
日本では５１日～５５日程度で２．５ｋｇほどになったら出荷するのが通常なので、中国の鶏がどれだけ大量のホルモン剤を与えられているのか想像がつく。
さらに、中国では身動きできないほど狭い不衛生なスペースで飼育されるため、鶏はすぐに病気になる。
そのため中国の養鶏家は平均して１８種類もの抗生物質を与えているという。
そんな中国から加熱処理された鶏肉が、日本に２１万５千トン（２０１２年）も輸入されている。
中国から輸入された鶏肉は、鶏肉として飲食店、弁当店、惣菜店などで使われる他、
焼鳥、空揚、チキンナゲット、ハンバーガー、ハンバーグ、フライドチキン、ローストチキン、レトルト食品及び冷凍食品などに加工される。

by 習近平　大嫌い (2014-07-29 11:47)