五目炊き込みごはん MOCO'Sキッチン今日のレシピ

五目炊き込みごはん　MOCO'Sキッチン今日のレシピ

＜材料＞

米・・・・・・・３合
水・・・・・・・６００ｍｌ
油揚げ・・・・・・・１／２枚
ごぼう・・・・・・・１／４本
にんじん・・・・・・・１／４本
しいたけ・・・・・・・２枚
こんにゃく・・・・・・・１／３丁

［Ａ］
　　しょうゆ・・・・・・・大３
　　酒・・・・・・・・・・大１
　　みりん・・・・・・・・大１


絹さや（ゆで）・・・・・・・６枚


＜作り方＞
（１）　米は研いで、土鍋に入れ、水加減する。

（２）　油揚げ、ごぼう、にんじん、しいたけ、塩もみしたこんにゃくは５ｍｍ角程度に切り、
ごぼうは水にさらしてアク抜きした後水気を取り、Ａの調味料と共に（１）に加える。

（３）　（２）を沸騰するまで強火にかけ、沸騰したら弱火にして約１５分炊き、火を止めて約１０分蒸らす。

（４）　炊きあがりを軽く混ぜ、仕上げに絹さやの千切りを散らす。


＜ＰＯＩＮＴ＞
●ごはんになじむように　具材はすべて細かくする




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